油炸豆腐 （Aged Tofu）

成分：2 千克老豆腐1/2杯面粉 1/2杯水1 千克大豆或者日本酱油1 汤匙糖或者蜂蜜1/3汤匙瓶装的鱼汤或者蔬菜汤2 汤匙新鲜姜根—剁碎的。8 新鲜的大葱—切好的少量用来煎的植物油做法：第一步：用纸巾把豆腐擦干并把每个盒子里的豆腐先切成两半再把每一半切成相等的四份，在上面微微撒一层粉，以中火（350到375度）加热植物油，一次放几块豆腐，烤成金黄色以后放在纸巾上脱水。第二步：准备酱----在一个深锅里放水、大豆酱油或者日本酱油、甜料和汤，煮沸并搅拌，确保糖被溶解（如果使用）。第三步：吃之前，在四个温热的盘子里放少量酱，并把豆腐均匀的放在酱上面，用磨碎的姜和切好的大葱点缀。


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