花生酱 (Peanut sauce)

花生酱成分:2 汤匙油3 个红辣椒3 个剁碎的大蒜瓣200克无盐的花生,烤干并带皮的1/2汤匙盐3 汤匙冰糖或褐色糖250毫升热水做法:1. 混和罗望子果肉和油,加鸡肉并放在一边腌泡至少20分钟2. 准备花生酱:在一个深锅里加热油,然后加红辣椒和大蒜并用中火煮软(大约5分钟),接着将混和物倒进食品加工机,再加上花生,盐和糖,简单搅拌一下,这样花生还是完整的,加热水再搅拌做成粘稠的酱3. 每根竹棒串4块鸡肉,放在烤架或烤锅里直到两边烤成金褐色,里面也都熟透,蘸花生酱吃或者皮塔饼和新鲜黄瓜沙拉

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